尽管随着生活方式的转变，许多人无法像父辈们一样花费大量时间煲汤煮饭，电磁炉、微波炉等高效厨电充斥着厨房，但也有人不辞辛苦仍然在饮食上坚持传统，因为燃气灶煮出来的食物味道是无可代替的，这或者就是老一辈人所说的，灶火带来的“锅气”。任何都市人厨房都离不开的燃气灶。
如何挑选燃气灶具 如何选购安全好用的燃气用具 面对众多品牌，若干型号，销售人的五花八门的介绍，顾客想选购一台适合自己又好用的燃气具（炒菜灶）还真不是一件容易的事。
家庭使用的燃气主要分为三种，即人工煤气、天然气和液化石油气。 每种燃气根据燃气成分的不同又可以分成不同的小气种，例如：液化气有 20Y、 22Y 等，20Y 与22Y 的燃气具不能通用，我们一般都不知道具体的小气种，不过大家不必担心，因为厂家在为某一地区生产产品之前一定会到当地采气，分析气种之后才会生产，因此正规厂家在当地销售的产品都是适合本地区使用的。
（火力）中国人做饭以爆炒为主，要求至少有一个炉头是大火力的，以满足爆炒的需求，即一般选择热流量在3.6kW 到4.2kw 即可，另一个火眼可以选择 3.6kW 以下的，以便蒸、煮、煲汤时使用。下面我为大家推荐一款目前在市场上*新型的产品—家用鼓风燃气灶。
普通燃气灶只要火力一大，都会有因缺氧而不能充分燃烧的缺点，中山休仕敦研发的鼓风灶是传统的家用燃气灶产品中从来不曾见过的，它有鼓风机来加风，氧气能得到充分的补充，燃烧就充分，它就像打铁需要拉风箱一样的原理，火力非常猛，可以达到“爆炒炉”的效果。
我国的饮食文化，历史悠久，博大精深，中国的烹饪，不仅技术精湛，而且花样多变，其中爆炒菜肴鲜嫩味美，因爆炒缩短了烹调时间，可较好地保存蔬菜中的绿色和食物中的营养，因此深受老百姓的喜爱，但是以前家庭没有爆炒烹饪的条件，只能到餐厅才能享用，中山休仕敦鼓风式爆炒炉的诞生，开创了家庭可以爆炒烹饪的新局面，其市场潜力将无可估量！
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